Dampak Negatif dan Manfaat Jamur yang Perlu Kamu Tahu

Created by : Irene Swastiwi Viandari Kharti
on May 15, 2018 4:59:12 PM
8 min read

Biologi_10

Kamu pernah nggak, Squad, makan jamur? Atau mungkin melihat jamur di tanaman? Kamu bisa menemukan jamur dengan mudah di lingkungan sekitar kamu. Biasanya kalau melihat jamur, rasanya mau dicabut karena akan merugikan. Eits, memang jamur itu pasti merugikan? Ternyata nggak lho, Squad. Walaupun ada beberapa jamur yang memiliki dampak negatif, nggak sedikit juga jamur yang punya keuntungan untuk kita. Yuk, cari tahu apa saja dampak negatif dan manfaat jamur yang perlu kamu tahu!

Sebelum tahu manfaat jamur, baiknya kamu tahu dulu nih dampak negatif dari jamur, yang kalau kamu rasakan pasti rasanya nggak enak banget, Squad. Memang apa saja, ya hal-hal merugikan yang bisa disebabkan oleh jamur? 

1. Dapat menghasilkan racun yang berbahaya bagi makhluk hidup.

Jenis jamur Aspergillus flavus dapat menghasilkan beberapa senyawa yang disebut dengan Aflatoksin. Salah satu Aflatoksin, yaitu Aflatoksin B1 memiliki sifat karsinogenik dan dapat menyebabkan kanker. Aflatoksin ini dapat kamu temui di biji-bijian yang berminyak dan memiliki karbohidrat tinggi. Selain itu dapat juga menyebabkan penyakit pernapasan Aspergillosis.

Aspergillus flavus

Aspergillus flavus sulit dilihat dengan mata telanjang. (Sumber: aspergillus.org.uk).

 

Jamur Amanita phalloides juga memiliki racun yang tidak hilang walaupun telah dimasak. Akibatnya akan menimbulkan iritasi dan rasa sakit yang parah dan bahkan kerusakan pada mata dan kulit, hingga kematian.

Amanita phalloides dapat menyebabkan kematian pada manusia

Amanita phalloides. (Sumber: en.wikipedia.org).

 

Amanita muscaria dikenal sebagai jamur yang memiliki sifat psikoaktif. Meski tidak mematikan, jamur ini dapat membuat beberapa perubahan dalam sistem tubuh.

Amanita muscaria memiliki sifat psikoaktif

Pasti kamu kenal dengan bentuk Amanita muscaria ya, Squad? (Sumber: en.wikipedia.org).

 

2. Menjadi hama tumbuhan dan penyakit pada hewan.

Jamur Ustilago maydis dapat menjadi parasit pada tanaman jagung. Ustilago maydis umumnya menyerang tongkol jagung dengan masuk ke dalam biji dan menyebabkan pembengkakan serta terbentuknya kelenjar. Pembengkakan akan mengakibatkan bagian jagung rusak dan kelenjarnya pecah sehingga spora Ustilago maydis dapat menyebar. Selain Ustilago maydis, ada jamur-jamur lain yang dapat menyebabkan penyakit pada hewan seperti Malassezia sp, dermatofit (Ringworm), dll atau pada tumbuhan seperti Phytophtthora infestans, Alternaris brassicae, dll.

Ustilago maydis

Penyakit pada jagung yang disebabkan oleh jamur. (Sumber: daquagrotechno.org).

giphy-8Mungkin dia gatal-gatal karena jamur. (Sumber: giphy.com).

 

3. Membawa penyakit pada manusia.

Kamu pernah terkena panu, nggak, Squad? Penyebab panu adalah jamur Tricophyton Sp. Selain itu, masih ada beberapa penyakit pada manusia yang disebabkan oleh jamur, seperti kurap (Microsporum Sp.), infeksi vagina (Candida albicans), penyakit kaki atlet (Epiclermophyton floocosum).

penyakit panu yang disebabkan oleh jamur

Penyakit panu di kulit (Sumber: jogja.tribunnews.com).

 

4. Dapat menurunkan kualitas makanan dan bahan-bahan lainnya.

Kalau kamu punya makanan, ada baiknya kamu mengeceknya terlebih dulu sebelum dimakan. Jika makanannya sudah ada bagian yang menghitam, berwarna putih atau biru, sebaiknya makanan itu kamu buang. Jika sudah terkena jamur, makanan atau benda-benda lain yang akan kamu gunakan, ada kemungkinan akan termakan, terkena kulit, atau sporanya akan terhirup oleh kamu dan akibatnya bisa berbahaya.

jamur pada roti termasuk dalam dampak negatif jamur

Jamur pada roti. (Sumber: techno.okezone.com).

 

Baca juga: Ciri-Ciri Jamur beserta Klasifikasinya

 

Tapi, tenang. Selain kerugian-kerugian yang ada di atas, jamur juga memiliki beberapa manfaat. Jadi, tenang, kamu nggak perlu terlalu takut dengan jamur. Ini dia, Squad, manfaat jamur yang bisa kamu petik.

1. Sebagai dekomposer.

Coba deh, kamu bayangkan kalau sampah-sampah organik yang dibuang ke tanah nggak bisa diurai. Pasti akan menumpuk dan bau banget kan? Untungnya ada beberapa jenis jamur yang dapat berfungsi sebagai dekomposer. Jamur-jamur tersebut dapat menguraikan sisa-sisa tumbuhan,bangkai hewan dan bahan-bahan organik lainnya dan hasil penguraianya dikembalikan ke tanah sehingga dapat menyuburkan tanah. Salah satunya adalah jamur Pilobolus.

jamur Pilobolus berfungsi sebagai dekomposer

Jamur Pilobolus. (Sumber: thehigherlearning.com).

 

2. Membantu proses fermentasi

Kamu pasti sudah sering mendengar tentang proses fermentasi. Fermentasi adalah proses mengubah karbohidrat dalam bahan makanan menjadi asam organik dengan menggunakan mikroorganisme. Dalam industri fermentasi, keberadaan jamur sangat menentukan keberhasilan produk, lho. Salah satu jamurnya berasal dari ragi yaitu Saccaromyces ceriviceae. Contoh hasil fermentasi adalah: bir, roti, tape, tempe, dll.

 

3. Sebagai obat

Walau ada beberapa jamur yang menyebabkan penyakit, ternyata ada juga jamur yang bisa dijadikan obat, Squad. Salah satunya adalah Ganoderma lucidum. Jamur ini disebut juga ling zhi berkhasiat sebagai obat herbal antidiabetes, antihipertensi, antialergi, antioksidan, antihepatitis, analgesik, anti-HIV, serta perlindungan terhadap liver, ginjal, hemoroid atau wasir, antitumor, dan sistem imunitas (kekebalan tubuh). Selain itu juga ada jamur Penicillium notatum yang dibuat menjadi obat antibiotik yaitu penisilin yang berguna untuk obat alergi.

 Ganoderma lucidumPenicillium notatum

 

 

 

 

 

Jamur-jamur yang digunakan sebagai obat. (Sumber: id.wikipedia.org dan sciencesource.com).

 

4. Sumber makanan bagi manusia

Jamur juga bisa digunakan untuk makanan, lho. Kalau kamu suka makan makanan Asia, kamu bisa menemukan jamur di dalam sup atau bahkan sebagai keripik. Jamur-jamur yang biasanya dijadikan sebagai makanan adalah Auricularia polytricha (jamur kuping), Volvariella volvaceae (jamur merang), dan Pleurotes (jamur tiram).

Makanan yang menggunakan jamur

Makanan dari jamur. Enak kayanya, ya. (Sumber: paradisepantry.org).

 

Itu dia, Squad, berbagai dampak negatif dan manfaat jamur yang perlu kamu tahu. Tenang, kamu gak perlu takut kalau melihat atau memakan jamur, yang penting harus hati-hati agar kamu bisa mendapatkan manfaat jamur. Kalau kamu mau tahu manfaat jamur dalam bentuk video belajar beranimasi, kamu bisa kunjungi RuangBelajar!

ruangbelajar

Tags: konsep pelajaran SMA Biologi X Kelas X

Beri Komentar

Letak Geografis dan Letak Astronomis Indonesia

Sep 19, 2017 5:27:18 PM
3 min read

Pengertian Teks Eksplanasi dan Strukturnya

Feb 12, 2018 3:06:55 PM
3 min read

5 Akibat Revolusi Bumi Bagi Kehidupan

Oct 8, 2017 2:32:23 PM
6 min read

5 Jenis Jaringan pada Tumbuhan Beserta Fungsinya

Oct 31, 2017 2:53:27 PM
4 min read

Apa Saja Bagian-Bagian Mata dan Fungsinya?

Jan 8, 2018 1:47:37 PM
4 min read